Dzisiaj mamy coś wymagającego troszkę więcej pracy, bo wypiek jest na cieście drożdżowym,
ale uwierzcie, że warto i nie pożałujecie! Muffinki zawijane z jabłkami i cynamonem!
Nazwa zakręcona, za to smak wspaniały, dzięki dobrze już znanemu połączenie jabłek i cynamonu :) Opcja idealna do popołudniowej kawy a także na pyszne śniadanie ze szklanką mleka.
Polecamy gorąco!
ZAWIJANE MUFFINY Z JABŁKIEM I CYNAMONEM:
Składniki(10-12 sztuk):- 250g mąki pszennej
- 15g drożdży świeżych
- 125ml mleka
- 1 jajko
- 5 łyżek cukru
- 30g masła
- szczypta soli
Nadzienie:
- 3 średnie jabłka
- 1 czubata łyżka cynamonu
- 1 czubata łyżka cukru
- 40g masła
- łyżka mąki ziemniaczanej
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1. Mleko podgrzać tak by było letnie.
2. Przygotować rozczyn. Drożdże rozkruszyć i umieścić w miseczce, zalać połową mleka, dodać łyżkę mąki i łyżkę cukru, dokładnie wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem do podwojenia objętości.
3. Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
4. Do kolejnej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, żółtko, resztę mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Składniki wymieszać i wyrabiać ciasto.
5. Ddy ciasto będzie już tworzyć całość, dodawać stopniowo masło, wyrabiając przez kilka minut do uzyskania jednolitego, elastycznego, odchodzącego od dłoni ciasta
6. Ciasto pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości(ok. 60 minut)
7.Gdy ciasto wyrasta można przygotować nadzienie. W rondelku roztopić masło, dodać cynamon i cukier i dobrze wymieszać.
8, Umyte i obrane jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić obficie sokiem z cytryny a następnie odcisnąć nadmiar soku. Następnie jabłka wymieszać z mąką ziemniaczaną.
9. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, podsypać mąką, rozwałkować na cienki placek. Na całej powierzchni ciasta rozsmarować masło cynamonowe, a następnie najlepiej dłonią rozłożyć na cieście jabłka.
10. Ciasto delikatnie zwinąć w ciasny rulon wzdłuż krótszego boku.
11. Formę na muffiny wysmarować masłem i oprószyć mąką
12. Rulon z ciasta pokroić na 10-12 sztuk. Każdą z części przełożyć do formy jednym z rozcięć do góry i formę przykryć ściereczką, pozostawić na około 20 minut do napuszenia/
13. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
14. Pozostałe białko roztrzepać i pędzelkiem posmarować wierzch muffin, następnie posypać cukrem
15. Formę wstawić do piekarnika i piec przez około 18 minut do zrumienienia się babeczek.
Nadzienie:
- 3 średnie jabłka
- 1 czubata łyżka cynamonu
- 1 czubata łyżka cukru
- 40g masła
- łyżka mąki ziemniaczanej
- sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1. Mleko podgrzać tak by było letnie.
2. Przygotować rozczyn. Drożdże rozkruszyć i umieścić w miseczce, zalać połową mleka, dodać łyżkę mąki i łyżkę cukru, dokładnie wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem do podwojenia objętości.
3. Masło roztopić i odstawić do wystudzenia.
4. Do kolejnej miski przesiać mąkę, dodać sól, cukier, żółtko, resztę mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Składniki wymieszać i wyrabiać ciasto.
5. Ddy ciasto będzie już tworzyć całość, dodawać stopniowo masło, wyrabiając przez kilka minut do uzyskania jednolitego, elastycznego, odchodzącego od dłoni ciasta
6. Ciasto pozostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości(ok. 60 minut)
7.Gdy ciasto wyrasta można przygotować nadzienie. W rondelku roztopić masło, dodać cynamon i cukier i dobrze wymieszać.
8, Umyte i obrane jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić obficie sokiem z cytryny a następnie odcisnąć nadmiar soku. Następnie jabłka wymieszać z mąką ziemniaczaną.
9. Wyrośnięte ciasto krótko zagnieść, podsypać mąką, rozwałkować na cienki placek. Na całej powierzchni ciasta rozsmarować masło cynamonowe, a następnie najlepiej dłonią rozłożyć na cieście jabłka.
10. Ciasto delikatnie zwinąć w ciasny rulon wzdłuż krótszego boku.
11. Formę na muffiny wysmarować masłem i oprószyć mąką
12. Rulon z ciasta pokroić na 10-12 sztuk. Każdą z części przełożyć do formy jednym z rozcięć do góry i formę przykryć ściereczką, pozostawić na około 20 minut do napuszenia/
13. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
14. Pozostałe białko roztrzepać i pędzelkiem posmarować wierzch muffin, następnie posypać cukrem
15. Formę wstawić do piekarnika i piec przez około 18 minut do zrumienienia się babeczek.
Dzisiaj pragniemy się z Wami podzielić prostym przepisem na pyszne ciastka z orzechami,
które idealnie pasują do panującej pogody.
Możemy je śmiało wcinać pod kocem popijając gorącą herbatą lub kawą, dodatkowo nie napracujemy się przy nich za dużo :)
Składniki(ok. 30 sztuk)
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki śmietany 12%
- 1 jajko
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 200 g masła
- 200 g orzechów ziemnych
Sposób przygotowania:
1.Masło z mąką i proszkiem do pieczenia lekko zagnieść do otrzymania okruszków. Następnie dodać żółtko, cukry, śmietanę i zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 20 minut.
2.Schłodzone ciasto rozwałkować na dowolną grubość( ciasto rośnie podczas pieczenia) i wykrawać kółka lub dowolny kształt.
3.Roztrzepanym jajkiem smarować ciastka za pomocą pędzelka a następnie powciskać w ciastka jak najwięcej orzechów.
4.Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C i piec przez ok. 15 - 20 minut.
Przed Wami 3BIT, przepyszne ciasto bez pieczenia, które trafi w gusta każdego podniebienia :)
Budyń, masa kajmakowa, śmietana, myślimy że takie połączenie przekona większość z Was!
No i słusznie!
Bo ciacho jest przepyszne, ale ostrzegamy żeby nie łasuchować za bardzo, bo można się przesłodzić.
Uwaga! Uzależniające :)
ciemny spód:
-350g herbatników petit beurre
-300g masła
-2 łyżki ciemnego kakao
-2 łyżki miodu
masa budyniowa:
-3 szklanki mleka
-4 jajka
-5 łyżek maki ziemniaczanej
-4 łyżki maki pszennej
-2/3 szklanki białego cukru
-opakowanie cukru waniliowego
-100g masła
ponadto:
-2 paczki prostokątnych krakersów
-puszka masy kajmakowej
-400ml śmietany kremówki
-2 śmietany fix
-czekolada deserowa
-1 łyżeczka cukru pudru
Sposób przygotowania:
1. Herbatniki kruszymy lub mielimy na miazgę. W garnku rozpuszczamy masło z miodem, następnie zdejmujemy z palnika i wsypujemy ciastka z kakao i mieszamy, aż powstanie w miarę jednolita masa. Foremkę wykładamy starannie papierem do pieczenia a następnie wylewamy powstałą masę i dociskamy równomiernie do dna. 2. Gdy masa nieco przestygnie wykładamy na nią podgrzany kajmak. Warstwę kajmaku przykrywamy krakersami.
3. W garnku zagotowujemy 2 szklanki mleka z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Pozostałe mleko miksujemy z jajkami oraz mąką ziemniaczaną i pszenną, a następnie wlewamy do gotującego się mleka. Całość gotujemy 3-4 minuty cały czas intensywnie mieszając. Ciepły budyń wylewamy na blaszkę, a następnie przykrywamy kolejną warstwą krakersów. Przestygniętą blaszkę wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.
4. Na drugi dzień kładziemy warstwę śmietany ubitej z śmietan-fixami i odrobiną cukru pudru, a następnie całość posypujemy startą czekoladą. Ciasto należy przechowywać w lodówce.
Dzisiaj mamy coś bardzo niezwykłego... Ciasteczka piwne! :)
Pewnie jesteście zaskoczeni i nic dziwnego, ale są naprawdę pyszne!
Można się nimi zajadać zarówno przy piwie jak i przy gorącej herbacie, a na dodatek są BEZ CUKRU!
Zachęcamy do wypróbowania :)
Składniki(ok. 30 sztuk):
- 2 szklanki mąki
- kostka masła
- 0,5 szklanki piwa
- 0,5 słoiczka dżemu porzeczkowego
- cukier puder
Sposób przygotowania:
1. Do miski przesiać mąkę, mocno schłodzone masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie dolać piwo i wyrobić ciasto.
2. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.
3. Następnie ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać kwadraty. Na każdy kwadrat położyć niewielką ilość dżemu (0,5 - 1 łyżeczka) i złożyć w trójkąt. Za pomocą widelca zlepić brzegi.
4. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza i piec na złoto(ok. 20 minut).5. Upieczone posypać cukrem pudrem.
Mamy dzisiaj dla Was coś jesiennego :)
Za oknem już niestety szaro, dlatego postanowiliśmy zrobić coś kolorowego! i chyba się udało :)
Tarta wygląda obłędnie! :)
Składniki(blacha o wymiarach 25cm):
Spód:
-1 szklanka mąki pszennej
-100 g zmielonych migdałów
-3 łyżki cukru
-100 g schłodzonego masła
-1 jajko
Masa śmietanowa:
-1 szklanka śmietany 12%
-3 jajka
-1 żółtko
-4 łyżki cukru
-1 opakowanie cukru wanilinowego 16g
-1,5 łyżki budyniu w proszku waniliowego bez cukru
Masa marcepanowa:
-150 g marcepanu
-1 białko
Dodatkowo:
-3 nieduże, lekko miękkie gruszki
-sok z cytryny
-maliny
-rodzynki
-cukier puder
Sposób wykonania:
1. Wymieszać razem mąkę, migdały, sól i cukier. Dodać masło ztarte na tarce z dużymi oczkami, podsypując mąką. Przez krótką chwilę masło jeszcze rozcierać palcami, dodać jajko i zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 60 minut.
2. Schłodzone ciasto krótko zagnieść i rozwałkować je, trochę podsypując mąką. Następnie wylepić nim formę na tartę.
3. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180oC przez około 15 minut. Po upieczenie odstawić do ostygnięcia.
4. Wszystkie składniki na masę śmietanową wymieszać mikserem, aż dobrze się połączą.
5. Marcepan pokroić i dodać do niego białko. Rozcierać widelcem, aż marcepan zmięknie. Następnie utrzeć go mikserem. Dodać 1 łyżkę masy śmietanowej, wymieszać.
6. Gruszki obrać, skropić sokiem z cytryny. Przepołowić i usunąć gniazda nasienne.
7. Na podpieczony spód wylać masę śmietanową. Poukładać gruszki wypukłą stroną do dołu, ozdobić je masą marcepanową. Na masie marcepanowej ułożyć po jednej rodzynce.
8. Tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec przez około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia.
10. Ostygniętą tartę przed podaniem udekorować drobnymi owcami i posypać cukrem pudrem.
Słyszeliście może o nasionach chia, zwanych również szałwią hiszpańską?
Ma wiele właściwości zdrowotnych, a wiecie dlaczego?
Chia zawiera m.in. 2x więcej potasu niż banan, 3x więcej żelaza niż szpinak,
6x więcej białka niż fasola i 8x więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 niż łosoś.
Są też źródłem wapnia,magnezu, fosforu, cynku, przeciwutleniaczy, błonnika i witamin E i B.
Nie dość że zawierają dużo składników odżywczych to jeszcze świetnie smakują :)
Składniki(4-5sztuk):
- 600 ml mleka kokosowego
- 3 łyżki miodu
- 7 łyżek chia
- 4 banany
- 5 łyżek kakao
Sposób przygotowana:
1. Wieczór wcześniej do mleka dodać kakao, nasiona chia, miód i dokładnie wymieszać a następnie wstawić na noc do lodówki.
2. Następnego dnia banany przekroić na plasterki.
3. Część puddingu przełożyć do pucharków, następnie ułożyć banany, ponownie pudding i banany. Na koniec owoce można oprószyć kakaem.
W sklepach zaczynają się już pojawiać pyszne i słodkie mandarynki i pomarańcze, więc trzeba to wykorzystać :)Mus czekoladowy w pomarańczy!Szybki i prosty w przygotowaniu, ale to nie koniec zalet - jest przepyszny i wyglądem zaskoczy na pewno każdego łakomczucha :)
DESER CZEKOLADOWO - POMARAŃCZOWY
Składniki na 6 porcji:
- 330 ml śmietanki kremówki 30%
- 100g mlecznej czekolady
- 100g gorzkiej czekolady
- 6 niedużych pomarańczy
- 1 mandarynka
- 3 łyżki wódki
Sposób przygotowania:
1.Czekolady połamać, odłożyć dwie kostki do dekoracji.
2. Śmietankę wlać do rondelka i podgrzać do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć zdjąć z palnika i dodać połamaną czekoladę. Odstawić na dwie minuty aby czekolada się rozpuściła, a następnie dokładnie wymieszać aż powstanie gładka polewa. Polewę wstawić na godzinę do lodówki.
3. Następnie należy przygotować pomarańcze. Nożem ściąć wierzch pomarańczy, miąższ wydrążyć łyżeczką.
4. Do schłodzonej masy czekoladowej dodać wódkę i 3 łyżki soku z pomarańczy( z wydrążonego miąższu).
5.Całość ubić mikserem chwilkę, tylko do momentu aż powstanie jaśniejszy kolor.
6. Masę łyżeczką przekładać do wydrążonych skorupek i wstawić do lodówki.
7. Przed podaniem udekorować startą na grubych oczkach odłożoną wcześniej czekoladą i kawałkami mandarynek.
Czekolada i wiśnie to od zawsze najlepsze połączenie, do tego jedno z naszych ulubionych 
Ogromną jego zaletą jest to, że jest uniwersalne w swojej formie, nadaje się również na tort.
Na pewno osłodzi te pochmurne dni :)
Składniki ( forma o średnicy 25cm):
Ciasto:
- 200g mąki
-200g cukru
-4 jajka
-40g kakao
-60g gorzkiej czekolady
-70g oleju
-70ml mleka
-50ml wrzącej wody
-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
-szczypta sody
-szczypta soli
Wiśnie w żelu:
-40 g cukru
-2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
-1lit kompotu wiśniowego
-1 opakowanie cukru wanilinowego
-szczypta cynamonu
Krem czekoladowy:
-500 ml śmietany kremówki 36%
-200 g czekolady gorzkiej
-100g czekolady mlecznej
Polewa czekoladowa:
-100g czekolady gorzkiej
-łyżka masła
-50 ml kremówki
Dodatkowo:
- 50 ml wiśniówki
- wiśnie z wiśniówki
Sposób przygotowania:
1. Roztopić czekoladę z oleju i mlekiem w kąpieli wodnej.
2. Żółtka ubić z cukrem i wrzącą wodą do białości.
3. Następnie do ubitych żółtek dodać roztopioną czekoladę i wymieszać. Suche składniki przesiać i dodać do masy.
4. Z białek ubić pianę ze szczyptą soli na sztywno. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
5. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut (do tzw. Suchego patyczka) a następnie odstawić do wystygnięcia.
6. Zimne ciasto przekroić w poziomie na dwie części. Spód zostawić w tortownicy i zapiąć obręcz. Nasączyć ciasto wiśniówką.
7. Śmietanę podgrzać w garnuszku, prawie do wrzenia. Zdjąć z palnika, dodać czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do jej roztopienia. Odstawić do wystudzenia na kilka godzin.
8. Następnie ubić na pyszny, gęsty krem, który zachowuje kształt. Jeżeli będzie zbyt gęsty dodać kremówki. Gotowy krem nałożyć na ciasto pozostawione w tortownicy i wyrównać.
9. Przelać kompot ze słoika do garnka, pozostawiając wiśnie na durszlaku. Do garnka dodać cukier oraz cukier wanilinowy. Ugotować
10. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w wodzie. Do gotującego się kompotu dodać stopniowo zawiesinę i energicznie mieszać (jak przy gotowaniu kisielu). Dodać szczyptę cynamonu, odsączone wiśnie, delikatnie mieszać, zagotować i odstawić do ostygnięcia.
11. Po wystudzeniu wiśnie przełożyć na krem i wyrównać.
12. Rozpuścić gorzką czekoladę z łyżką masła oraz śmietanką kremówką. Odstawić do wystudzenia, a następnie polać ciasto.
13. Ozdobić wedle uznania ( ja zostawiłam trochę kremu czekoladowego , który następnie przełożyłam do rękawa cukierniczego i ozdobiłam ciasto, zwieńczeniem naszego dzieła są wiśnie na każdym kremowym kwiatku).
Połączenie banana, bitej śmietany i czekoladowego ciasta, czy może być coś lepszego?
Mini wersja znanego przez wszystkich ciasta Kopiec Kreta,
Składniki (na ok. 8 sztuk):
Ciasto:
-1 szklanka mąki tortowej
-0,5 szklanki cukru
-0,5 szklanki mleka
-125ml maślanki
-2 łyżki kakao
-1 jajko
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
-250 ml śmietanki kremówki 30 %
-1 łyżeczka żelatyny
-3 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka cukru waniliowego
-250 ml śmietanki kremówki 30 %
-1 łyżeczka żelatyny
-3 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka cukru waniliowego
Dodatkowo:
-1 banan
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1.Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao przesiewamy do miseczki i dodajemy cukier. W oddzielnej miseczce łączymy wszystkie mokre składniki i dodajemy do suchych przesianych składników.
2. Wszystko razem dokładnie mieszamy tylko do uzyskania jednolitej masy.
3. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto do 2/3 wysokości. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 20-25 min do tzw. suchego patyczka.
4.Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Wierzch babeczek lekko ścinamy, aby go wyrównać. Następnie za pomocą łyżeczki wydrążamy środek. Ciasto, które nam pozostało z wydrążenia rozdrabniamy.
5.Banana kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał.
6. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywną masę, pod koniec dodajemy przesiany cukier puder, cukier waniliowy oraz stopniowo rozpuszczoną żelatynę.
7.Do każdej babeczki wkładamy plasterek banana, następnie ubitą śmietankę tworząc lekki stożek. Wierzch oprószamy pokruszonym ciastem, lekko je dociskając i formując kopczyk.
8.Babeczki schładzamy w lodówce przez kilka godzin.
-1 banan
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1.Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao przesiewamy do miseczki i dodajemy cukier. W oddzielnej miseczce łączymy wszystkie mokre składniki i dodajemy do suchych przesianych składników.
2. Wszystko razem dokładnie mieszamy tylko do uzyskania jednolitej masy.
3. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy do nich ciasto do 2/3 wysokości. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na ok. 20-25 min do tzw. suchego patyczka.
4.Po upieczeniu zostawiamy do ostudzenia. Wierzch babeczek lekko ścinamy, aby go wyrównać. Następnie za pomocą łyżeczki wydrążamy środek. Ciasto, które nam pozostało z wydrążenia rozdrabniamy.
5.Banana kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał.
6. Żelatynę rozpuszczamy w 3 łyżkach gorącej wody i studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywną masę, pod koniec dodajemy przesiany cukier puder, cukier waniliowy oraz stopniowo rozpuszczoną żelatynę.
7.Do każdej babeczki wkładamy plasterek banana, następnie ubitą śmietankę tworząc lekki stożek. Wierzch oprószamy pokruszonym ciastem, lekko je dociskając i formując kopczyk.
8.Babeczki schładzamy w lodówce przez kilka godzin.
Pyszne ciasteczka korzenne, idealne na nadchodzące święta jak i do herbaty w jesienną pogodę :)
Znikają w mgnieniu oka.
Składniki (na ok. 70 sztuk):
- 170 g masła
- 0,5 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka miodu, płynnego
- 2,5 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka kakao
- szczypta soli
Dodatkowo:
- brązowy cukier
Sposób przygotowania:
1. Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
2. Miękkie masło miksujemy z cukrem przez kilka minut, do otrzymania jasnej, puszystej masy.
3. Następnie dodajemy jajko oraz miód i miksujemy. Na koniec dodajemy przesianą mąkę z sodą, cynamonem, imbirem, przyprawą do piernika, kakao oraz solą i ugniatamy.
4. Ciasto wkładamy do lodówki na godzinę, aby łatwiej było je uformować.
5. Po tym czasie formujemy kuleczki o dowolnej wielkości (my zrobiliśmy o średnicy około 1-2cm) i obtaczamy w brązowym cukrze.
6. Następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 170 C przez około 10-15 min.
7. Można je zjeść zaraz po wystygnięciu lub schować do szczelnego pojemnika i poczekać aż trochę zmiękną.
- brązowy cukier
Sposób przygotowania:
1. Masło powinno być w temperaturze pokojowej.
2. Miękkie masło miksujemy z cukrem przez kilka minut, do otrzymania jasnej, puszystej masy.
3. Następnie dodajemy jajko oraz miód i miksujemy. Na koniec dodajemy przesianą mąkę z sodą, cynamonem, imbirem, przyprawą do piernika, kakao oraz solą i ugniatamy.
4. Ciasto wkładamy do lodówki na godzinę, aby łatwiej było je uformować.
5. Po tym czasie formujemy kuleczki o dowolnej wielkości (my zrobiliśmy o średnicy około 1-2cm) i obtaczamy w brązowym cukrze.
6. Następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp. 170 C przez około 10-15 min.
7. Można je zjeść zaraz po wystygnięciu lub schować do szczelnego pojemnika i poczekać aż trochę zmiękną.
Ciasto jest mega wilgotne, delikatne i obłędnie aromatyczne, przypomina w smaku piernik, dzięki użytym przyprawom.
Smakuje równie dobrze z kremem jak i bez niego :)
Więc jeśli macie w domu jakąś marchewkę to do dzieła!
Na pewno zachwycicie tym wypiekiem swoich gości :)
Składniki(forma o śr. 20 cm):
- 1,5 szklanki startej marchewki (1-2 duże marchewki)
- 1,5 szklanki mąki
- 4 jajka
- 3/4 szklanki oleju
- 3.4 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 łyżka cukru wanilinowego
-100 g orzechów włoskich
- 0,5 łyżeczki soli
Krem:
- 250 g serka philadelphia
- 80 g masła
- 5 łyżek cukru pudru(do smaku)
- sok wyciśnięty z połowy cytryn
Sposób przygotowania;
1. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Orzechy włoskie kroimy na bardzo małe kawałki(kilka zostawiamy do dekoracji).
2. Piekarnik nastawiamy na 180°C i wykładamy formę papierem do pieczenia.
3. Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym do otrzymania puszystej masy. Następnie powoli dolewamy olej. Ciągle ubijając stopniowo dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste.
4. Na koniec dodajemy cynamon, przyprawę do piernika, wsypujemy marchewkę i orzechy. Mieszamy.
5. Ciasto Wylewamy do formy i pieczemy ok. 50 min. (do tzw. suchego patyczka).
6. Wszystkie składniki na krem powinny być w temperaturze pokojowej.
7. Masło z przesianym cukrem pudrem utrzeć do otrzymania jasnego, maślanego kremu.Dodać sok z cytryny i dodawać serek po łyżce cały czas miksując.
8. Wystudzone ciasto przekroić na pół. Połową kremu przełożyć ciasto, resztę rozsmarować na górze. Ozdobić orzechami włoskimi.
Sezon na jabłka trwa w najlepsze,
więc koniecznie musieliśmy je wykorzystać, a z jabłek najlepiej wykonać szarlotkę :)
Przepyszne ciasto, bez użycia miksera, bez wyrabiania ciasta!
Jego zrobienie zajmuje chwile :)
SZARLOTKA SYPANA
Składniki (forma 25x35 cm):
- 2 szklanki mąki tortowej
- 400 g kaszy manny
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 400 g masła
- 2 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
1. Masło wkładamy do zamrażarki.
2.Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy cukier oraz cynamon, mieszamy
3. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy kaszę, cukry i dokładnie mieszamy.
4. Zimne masło ścieramy na tarce z dużymi oczkami.
5. Formę wykładamy papierem do pieczenia.
6. 1/3 suchych składników sypiemy na spód tortownicy, następnie 1/3 wiórków z masła oraz 1/2 jabłek(jabłka wykładałam rękami odciskając delikatnie nadmiar soku). Ponownie 1/3 suchych składników, 1/3 masła i resztę jabłek. Na koniec obsypujemy ostatnią częścią suchych składników oraz wiórkami masła.
7. Pieczemy w temperaturze 180 C przez około 50 minut do zarumienienia wierzchu. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
